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百香果皮怎么做果脯 百香果果脯

百香果皮怎么做果脯

百香果皮怎么做果脯 ?

用料
百香果 500克
白糖 350克
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挖出果肉后,再果皮外面那层硬皮刨掉。

切成小指头宽的条,用清水冲洗一下,方便裹上白糖。
将果皮和白糖一起拌匀,倒入不沾油的锅中,(不要用铁锅)开中等偏大的火翻炒,慢慢的出来粉红色的汤汁,转成中火继续翻炒,收汁的过程会发现汤汁变成透明的胶状,最后转成小火,不停翻炒防止炒糊。

小火翻炒至表层粘粘的东西变成糖霜状,再继续翻炒到自己满意状态就大功告成了。

小贴士
1、要选外表光滑饱满的,皮皱皱的不好刨。2、1斤果皮配7两糖味道刚刚好,不是很甜,喜欢吃甜的可以多放点糖。3、1斤果皮刚好炒一锅,手也会很累,大概40分钟左右。

特百惠百香果脯怎么做 ?

百香果果脯亚博app在哪下载如下:

材料

牛油250克,粘米粉50克,细砂糖150克,百香果果肉4个,低粉300克,粟粉75克

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1.牛油放室温,切小块,加细砂糖打发

2.再把百香果果肉加入,拌均匀

3.所有粉类混合在一起,过筛,揉成光滑的面团

4.由于面团比较软,所以用保鲜袋包起来后,用一张软的塑料板卷起来,就可以制造出完美的圆柱形

5.放冰箱1小时左右,成型,再切块

6.烤箱170度左右,20分钟左右,看到稍微变色就可以,然后放字架子上放凉

百香果果皮蜜饯亚博app在哪下载 ?

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1.将百香果剖开,
2.用调羹挖出瓤包及籽
3.晾在通风处风干。
4.风到八成干的百香果可以做蜜饯了。
5.先烧开半锅水,水开后将百香果放进锅里用水煮。
6.三四分钟后,煮至百香果半透明状关火。7.待百香果放凉后,放到消毒好的纱布上。
8.挤出百香果的水分,这样做是为了逼出百香果的苦汁。
9.挤干水的百香果。拿出准备好的蜂蜜。
10将蜂蜜倒入百香果中,以全部盖住百香果为限。
13.将蜂蜜拌匀,让百香果均匀吸收蜂蜜。
14.装入事前清洗好的玻璃罐中,再加一些蜂蜜,盖住百香果。
15.封上口,放入冰箱一个星期后就可以拿出来吃了。

百香果皮熬冰糖可以做成果脯吗 ?

可以做成果脯。
方法:挑选优质的新鲜百香果1kg,用自来水清洗干净,把洗净后的百香果外层果皮削除干净,接着把百香果切两半,并将其里面的果汁挖出,将果壳放置沸水里水煮20分钟,并于室温下冷却30分钟,待果壳冷却后,进行第二次水煮,将冷却后的果壳和刚挖出来的果汁放在糖度百分比为10-18%的糖水里蒸煮20分钟,并于室温下冷却I小时,冷却后的百香果果壳和果籽会粘附一起,将冷却后的含有果籽的百香果果壳,于20°C温度条件下糖溃4天,期间每天要加糖两次,上午9:00加糖一次,下午3:00加糖一次,每次加糖90g ;糖溃第二天,加入30g麦芽糖浆,第三天加入2g食用盐和9g柠檬酸,第四天仍加糖两次,此时糖度百分比为72%,第五天取出糖溃过的百香果,放入烘干设备进行烘干,烘干方式采用热循环烘干,即30°C烘干4个小时,50°C烘干4个小时,70°C烘干2个小时,50°C烘干5个小时,完成烘干后,待合格的百香果果脯成品冷却,用杀菌过的透明塑料袋包装即可。

求百香果果脯加工方法,越详细越好! 5分?

专利权信息
  专利类型:发明专利
  申请日:2014.05.08
  申请(专利权)人:张共青
  申请人:张共青
  专利号:201410191159
  分类号:A23G3/48(2006.01)
  一种百香果果脯及其制作工艺,以新鲜百香果为原料,经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖渍、烘干、包装而成,其特征在于:
  (1)清洗:挑选优质的新鲜百香果,用自来水清洗干净;
  (2)修削:把百香果外层果皮削除干净;
  (3)挖汁:把百香果切两半,将其里面的果汁挖出;
  (4)水煮:将果壳放置沸水里水煮18?25分钟,并于室温下冷却25?40分钟,待果壳冷却后,进行第二次水煮,将冷却后的果壳和刚挖出来的含果汁的果籽放入糖度百分比为10?18%的糖水里水煮18?25分钟;
  (5)冷却:将百香果果壳及果籽从糖水中捞出,并置于室温下冷却1?2小时,冷却后的百香果果壳和果籽即粘附一起;
  (6)糖渍:将冷却后含有果籽的百香果果壳置于19?22℃温度条件下糖渍4?5天,期间每天要加糖两次,上午8:30?10:00点加糖一次,下午3:0?4:00加糖一次,每次增加的糖量为百香果重量8?10%,即每次增加的糖度百分比为8?10%;糖渍第二天,加入百香果重量
  (7)5?4%的麦芽糖浆,第三天加入百香果重量0.15?0.3%的食用盐和百香果重量0.8?1%柠檬酸,待糖度百分比达到64?80%时,无需加糖,满4?5天后糖渍即完成;
  (8)烘干:将糖渍过的百香果放入烘干设备进行烘干,烘干方式采用热循环烘干,即28?35℃烘干3?5个小时,48?55℃烘干3?5个小时,68?75℃烘干1 ?2个小时,48?55℃烘干4?5个小时;
  (9)包装:待合格的百香果果脯成品冷却后,用杀菌过的透明塑料袋包装即可。

怎么煮百香果果皮??因为剩下20个果皮新鲜的!应该怎么利用??救急呀谢谢!!如果做果脯怎么做?? ?

1、百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条。 2、晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存,煲汤,泡茶都可以的。 百香果的功效与作用: 百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效,制作成饮料,冷热饮...

百香果果脯怎么做 ?

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挖出果肉后,再果皮外面那层硬皮刨掉。

切成小指头宽的条,用清水冲洗一下,方便裹上白糖。

将果皮和白糖一起拌匀,倒入不沾油的锅中,(不要用铁锅)开中等偏大的火翻炒,慢慢的出来粉红色的汤汁,转成中火继续翻炒,收汁的过程会发现汤汁变成透明的胶状,最后转成小火,不停翻炒防止炒糊。

小火翻炒至表层粘粘的东西变成糖霜状,再继续翻炒到自己满意状态就大功告成了。

百香果果脯怎么做如何做好吃 ?

1.牛油放室温,切小块,加细砂糖打发
2.再把百香果果肉加入,拌均匀
3.所有粉类混合在一起,过筛,揉成光滑的面团
4.由于面团比较软,所以用保鲜袋包起来后,用一张软的塑料板卷起来,就可以制造出完美的圆柱形
5.放冰箱1小时左右,成型,再切块
6.烤箱170度左右,20分钟左右,看到稍微变色就可以,然后放字架子上放凉

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用料
百香果 500克
白糖 350克
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挖出果肉后,再果皮外面那层硬皮刨掉。

切成小指头宽的条,用清水冲洗一下,方便裹上白糖。

将果皮和白糖一起拌匀,倒入不沾油的锅中,(不要用铁锅)开中等偏大的火翻炒,慢慢的出来粉红色的汤汁,转成中火继续翻炒,收汁的过程会发现汤汁变成透明的胶状,最后转成小火,不停翻炒防止炒糊。

小火翻炒至表层粘粘的东西变成糖霜状,再继续翻炒到自己满意状态就大功告成了。

黄色百香果有什么作用 ?

泡水喝,或者直接煮了加冰糖。我觉得应该看去煲汤吧,不过我还没有试过.台湾医学网站说可以治疗慢性哮喘。百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。 百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用,其作用机理如下: 1、深度清理机理:超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。 2、排毒养颜机理:净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。 3、塑造体态机理:食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。 百香果4、促进代谢:超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。 特别功效:百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极快。防治高血压有特效。吃法:⑴ 直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。⑵ 制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成,其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响。成熟的百香果采收后存放一段时间后,果壳会有凹陷现象,里面的果瓤却更加香甜。百香果 - 习性特征百香果习性 : 百香果是多年生蔓性藤本的植物,在叶腋的地方会长出绿色的卷须,这绿色卷须是攀爬的工具。 另外叶子有一个很奇怪的现象,那就是刚长出来的叶子是椭圆形的,但当叶子慢慢长大成老叶后会变成掌状(三裂),花单生于叶腋而且有香味,那圆形的花朵看起像太阳的脸谱,而那丝状的花瓣看起来就像太阳射出来的光芒。 特性 :所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊,百香果多了一种迷人的装饰─副花冠。副花冠是因为花朵上已经有了花冠,而花冠以外的装饰构造没有适当的名称,就只好称为副花冠了。含汁率高达30~35%,果汁香味浓郁,富含维生素及有机酸,稀释加糖为消暑之良品。果汁营养特别丰富。据科学分析,每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克,有机酸含量约为3%左右,氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。 百香果由于果汁香味浓郁,具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味,是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料。这种天然......余下全文>>

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