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蛋白蛋黄哪个有营养第1页

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蛋清营养

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蛋白和蛋清那个更有营养
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,蛋清的脂肪含量